もったいないから

餅とあんを、売れ残った赤福餅から回収・再利用していたこともわかった。「店頭から回収した商品を冷凍して販売したことは一切ない」と断言していた浜田社長だったが、「まき直し」を再出荷していたとカミングアウト。「まき直し」とは赤福用語で、売れ残った商品の包装紙を取り換えて、新たに製造日を印字して再出荷する手法。「商品管理をきちんとするようにとの意思が現場に届かなかった」といいわけ。現場が「もったいないから」と判断してやったこと、になっている。

真っ赤なウソ